Ana içeriğe atla

Kuru Köfte ve Küp Patates



Sabahtan beri kesik olan internetimiz biraz önce gelmiş, hemen yazılarımı yayınlayayım gitmeden tekrar.

Şu patates ne kadar farklı bir yiyecek, şekli değişince tadı değişiyor sanki. Küp küp kızartınca içi yumuşak, daha tatlı bir patates oluyor. Bir yerde okumuştum elma soğan ve patatesin tadları birbirinin aynıymış farklı olan sadece kokusuymuş. Doğru olabilir.

Kuru köfteyi de, kıyma soğan, ekmek içi, yumurta, kimyon, karabiber maydonoz ile yapıyorum. Farklı olarak kızartmak yerine fırında pişiriyorum. Daha hafif oluyor ancak köfteler yarı yarıya küçülüyor :(
Etiketler:

Yorumlar

Unknown dedi ki…
Harika ellerine sağlık sevgiler
9 Şubat 2009 16:24
Adsız dedi ki…
Bir dahaki sefere tencerede pişirmeyi dene. Alta patatesleri diz,üzerine köfteleri. Çok lezzetli oluyor.
Hem iki kişilik yemek için fırını çalıştırmamış olursun:)

Ellerine sağlık nefis görünüyor,hele de yoğurtla!
9 Şubat 2009 17:43
Paşa dedi ki…
hımmm nefis olmuş nefis yani öyle görünüyor:)))
9 Şubat 2009 18:01
SMİLENA dedi ki…
benim böcüklerin en sevdiği ikili.ellerine sağlık
9 Şubat 2009 18:47
Cocukla Cocuk dedi ki…
mmm..yanında bir tabak pilav da var mı:))
9 Şubat 2009 23:35
Ceyda Türkgeldi dedi ki…
ellerine sağlık. yemede yanında yat şeklinde olmuşlar doğrusu
10 Şubat 2009 00:46
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Taze Fasulye Kavurması

Taze fasulyeler ike her zaman zeytinyağlı yemek yapmak zorunda değilsiniz. Özellikle çocuklar kuru yiyecekleri daha çok sevdiğinden bu tip bir yemeği daha kolay yiyeceklerdir. Önce fasulyeleri haşlıyoruz. Renkleri koyulaşınca suyunu süzüp, mısır ununa bulayarak az yağlı tavada kavuruyoruz. İsterseniz mısır ununun içine baharatlar da ekleyebilirsiniz. İşte bu kadar
8 yorum
Devamı

Yufkalı Lazanya

Kaç gündür yemek yapmadım doğru dürüst, hem kalan yemekler vardı, hem de birgün annemlerde kalmıştık. Bu gün sevgililer günü olması nedeniyle dün akşamdan sevgililer günü haftasonu kutlamalarına başladım. Eşime ufak bir hediye aldım ve sevdiği bir yemeği yapmak istedim. Daha önce çokça yaptım ama tarifimi yazdığım kağıdı kaybetmişim. Dün internetten baktım yine ancak eskiden nasıl yaptığımı hatırladım ve ona göre yaptım. Resimde görülen oval borcam için kullandığım malzeme miktarlarını yazacağım. Lazanyayı yufka ile yapıyorum çünkü küçücük lazanya makarnası çok pahalıydı ilk araştırdığımda. Bize lazım olan ise onun üç katı ben de yufkalı denedim ve hep öyle yapıyorum. Malzemeler: Katlara koymak için 4 yufka ; İç harcı için, 250 gr kadar kıyma, 2 soğan, 2 havuç rendesi, 10-15 tane mantar, 4-5 adet sarımsak, tuz, kekik, karabiber, fesleğen, kavurmak için sıvıyağ Beşamel sos için, 1,5 litre süt, 6-7 çorba kaşığı tepeleme un, tuz, biraz margarin, biraz karabiber (isteğe bağ...
6 yorum
Devamı

Milföyden Elmalı Çörekler

Geçen gün Yemek.Nâme de gördüm bu tarifi ama benim de aklımda vardı ne zamandır. Oradaki resmine vurulunca hemen yapmak istedim. Elma ile yaplan herşeyi çok seviyorum, elmalı tart, elmalı kurabiye, ay çöreği falan. Ancak benim gibi az miktar yapmak isteyen ve hafif olmasını tercih edenler için, tart hamuru yoğurmak ayrıca zor. Hamur hem zaman gerektiriyor hem de içinde bolca margarin içeriyor ki bu da uzak durmama sebep oluyor. Oysa dondurucumda acil durumlar için sürekli milföy hamuru bulunduruyorum. Tamam o da yağlı ama bir iki tane yapılabilir çünkü diğer türlü koca bir tepsiyi atılması diye bitirmek zorunda kalıyor insan. Yapılışı öyle basit ki, rendelenmiş elmaları biraz tarçınla ocakta pişiriyoruz (ben ayrıca şeker ilave etmedim, ekşi elmalarda katılabilir belki), sonra bir kare milföy hamurunu iki yandan 3-4 kesik atıyoruz. Elmaları içine koyup bu kesik parçaları saç örgüsü gibi kapatıyoruz. Fırında pişirdikten sonra pudra şekeri ile servis ediyoruz. Yumuşacık ağızd...
14 yorum
Devamı