Ana içeriğe atla

Farklı Bir İftariyelik : Rokalı Rulo Omlet




La Cucina Italiana tatilde can sıkıntısında aldığım ama bundan sonra her ay almaya karar verdiğim bir dergi. Çok beğendim ve yeni şeyler de öğrendim. Ağustos sayısında atıştırmalıklar diye ek bir kitapçık vardı bu resim ondan. kesinlikle yapacağım, çok beğendiğim bu tarifi Ramazan sofralarında yapmak istenir diye önceden anlatayım dedim.

Resimde sağ tarafta görünen tarifi anlatacağım.

100 gr çemensiz pastırma
Yumuşak keçi peyniri
3 adet yumurta
yarım demet roka
tereyağı
az miktarda süt
tuz
karabiber

3 yumurtayı biraz süt, karabiber ve tuz ile çırpıp tereyağı eritilmiş tavada omlet şeklinde pişriyoruz. Bu miktardan iki omlet yapılmış

Sonra bunların üzerine sırayla peynir, pastırma ve rokayı yerleştirip rulo yapıyoruz ve dilimleyerek servis ediyoruz.

Tadının çok güzel olacağını hayal ediyorum, ama sanırım biz çemenli pastırma da kullanabiliriz.

Etiketler:

Yorumlar

Alexis dedi ki…
italyan mutfağı işte bebeğim :D

O derginin 14 şubattaki çikolata sayısını bir görsenn..mmmm..
21 Ağustos 2009 15:24
Ceyda Türkgeldi dedi ki…
süper görünüyor canım.otel rest çıkmış gibi. ellerine sağlık.
23 Ağustos 2009 00:07
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Yufkalı Lazanya

Kaç gündür yemek yapmadım doğru dürüst, hem kalan yemekler vardı, hem de birgün annemlerde kalmıştık. Bu gün sevgililer günü olması nedeniyle dün akşamdan sevgililer günü haftasonu kutlamalarına başladım. Eşime ufak bir hediye aldım ve sevdiği bir yemeği yapmak istedim. Daha önce çokça yaptım ama tarifimi yazdığım kağıdı kaybetmişim. Dün internetten baktım yine ancak eskiden nasıl yaptığımı hatırladım ve ona göre yaptım. Resimde görülen oval borcam için kullandığım malzeme miktarlarını yazacağım. Lazanyayı yufka ile yapıyorum çünkü küçücük lazanya makarnası çok pahalıydı ilk araştırdığımda. Bize lazım olan ise onun üç katı ben de yufkalı denedim ve hep öyle yapıyorum. Malzemeler: Katlara koymak için 4 yufka ; İç harcı için, 250 gr kadar kıyma, 2 soğan, 2 havuç rendesi, 10-15 tane mantar, 4-5 adet sarımsak, tuz, kekik, karabiber, fesleğen, kavurmak için sıvıyağ Beşamel sos için, 1,5 litre süt, 6-7 çorba kaşığı tepeleme un, tuz, biraz margarin, biraz karabiber (isteğe bağ...
6 yorum
Devamı

Taze Fasulye Kavurması

Taze fasulyeler ike her zaman zeytinyağlı yemek yapmak zorunda değilsiniz. Özellikle çocuklar kuru yiyecekleri daha çok sevdiğinden bu tip bir yemeği daha kolay yiyeceklerdir. Önce fasulyeleri haşlıyoruz. Renkleri koyulaşınca suyunu süzüp, mısır ununa bulayarak az yağlı tavada kavuruyoruz. İsterseniz mısır ununun içine baharatlar da ekleyebilirsiniz. İşte bu kadar
8 yorum
Devamı

Pamuk Patates Kızartması

Patates kızartmasını herkes gibi bende çoookk seviyorum ve çoğu zaman da yemek istiyorum. Ancak yağı ve kalorisi bakımından kendimi sınırlıyorum genelde. Dün akşam diğer yemeklerin yanına böyle birşey yapmak aklıma geldi ve sonuçtan memnun kaldım. Belki sizde yapıyorsunuzdur bilemem, patatesleri küp küp doğradım, çok az yağ ile kendi suyunda harlı ateşte pişirmeye bıraktım. Kapağı mutlaka kapalı tutmalıyız ki buhar dışarı kaçmasın. Tadı aynı kızartma gibi oldu, ama yumuşacık pamuk gibi. O yüzden bu ismi vermek istedim. Bazı yanık kısımlar hafif kıtırlı idi ama içi yumuşacık. Tencereye yapışmaması için teflon tencere kullanmanız önerilir, yoksa benim gibi çelik tencereye yapışan kalıntıları çıkarmakla zaman kaybedebilirsiniz. Bundan sonra daha sık yapacağım ben de , eminim özellikle çocuklar çok seveceklerdir.
16 yorum
Devamı