Ana içeriğe atla

Milföy Hamurundan Mantı


Geçenlerde aklıma geldi yapmak, neden olmasın dedim ve denedim. Pekala da oldu :)

Milföy hamurunu çözdürdükten sonra biraz unlayıp merdane ile tek yönden açtım. Ancak çok değil azıcık açmak yeter. Fazla incelmemesi gerekiyor. Sonra ufak karelere böldüm üst kısma değil de altta kalan unsuz kısma (daha kolay yapışıyor) kıymalı malzeme koyup kaynar suda haşladım.

Üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağ tamam. Gayet iyi oldu. 

Instagramda bunu paylaşınca sorular geldi
-milföy hamuru çıtır oluyor ya öyle oldu mu? Hayır olmadı normal hamur gibiydi
-tadı nasıldı ? Tadı ev yapımı mantıdan biraz farklı idi. Evde açılan yufkalar sütlü yumurtalı vs olabiliyor, bu açıdan bakınca yavan kalmış oluyor ama hazır dondurulmuş veya ne idüğü belirsiz mantılara göre daha iyş. Eşim hiç fark bulmadı. Zaten yoğurt vs eklenince diğer kısımların tadları baskın olmuyor
-denemeye değer mi? Bence değer, çok pratik insan arada yapabilir. Tabi benim hazır mantı bulma imkanım yok ( türk marketlerinde var ama güvenmiyorum) benim için çok iyi oldu bu fikir. 
Etiketler:

Yorumlar

pınar dedi ki…
http://pinarintarifdefteri.blogspot.com.tr/ canım ellerine sağlık..denemek lazım..nefıs gorunuyor..lezzetlerını takıp edıyorum canım...bende beklerım sayfama sevgılerımı bırakıyorum...
21 Mart 2014 16:11
Unknown dedi ki…
canım ilginç bir deneme olmuş
13 Nisan 2014 21:26
maviye iz süren dedi ki…
merhaba :)
bu tam benlik denemeliyim.
17 Nisan 2014 00:13
sucukevim. dedi ki…
Daha önce hiç duymamıştım canım bunu. İlginç, denenmeye değer bir tarif :) bu akşam bir deneyeyim bakalım. Ellerine sağlık.
9 Temmuz 2014 15:05
anunturi gratuite dedi ki…
Komşu Romania anunturi gratuite den selam. tariflerinizi hep deniyor sizi takip ediyorum. tamam çok zaman başarim yok, Ben cok yapti Turk yemekler, ama olmuyor sizin resimler gibi ((( … tad bazen iyi bazen kotu, ama yapacak bir gun ben perfect. Tesekkur ederim emekleri icin. ben cok bakiyor senin ve baska site yemek tarifleri. anunturi gratuite olarak verecek tum Romania. Multumesc din inima Turcia byeee.
17 Eylül 2014 21:12
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Taze Fasulye Kavurması

Taze fasulyeler ike her zaman zeytinyağlı yemek yapmak zorunda değilsiniz. Özellikle çocuklar kuru yiyecekleri daha çok sevdiğinden bu tip bir yemeği daha kolay yiyeceklerdir. Önce fasulyeleri haşlıyoruz. Renkleri koyulaşınca suyunu süzüp, mısır ununa bulayarak az yağlı tavada kavuruyoruz. İsterseniz mısır ununun içine baharatlar da ekleyebilirsiniz. İşte bu kadar
8 yorum
Devamı

Yufkalı Lazanya

Kaç gündür yemek yapmadım doğru dürüst, hem kalan yemekler vardı, hem de birgün annemlerde kalmıştık. Bu gün sevgililer günü olması nedeniyle dün akşamdan sevgililer günü haftasonu kutlamalarına başladım. Eşime ufak bir hediye aldım ve sevdiği bir yemeği yapmak istedim. Daha önce çokça yaptım ama tarifimi yazdığım kağıdı kaybetmişim. Dün internetten baktım yine ancak eskiden nasıl yaptığımı hatırladım ve ona göre yaptım. Resimde görülen oval borcam için kullandığım malzeme miktarlarını yazacağım. Lazanyayı yufka ile yapıyorum çünkü küçücük lazanya makarnası çok pahalıydı ilk araştırdığımda. Bize lazım olan ise onun üç katı ben de yufkalı denedim ve hep öyle yapıyorum. Malzemeler: Katlara koymak için 4 yufka ; İç harcı için, 250 gr kadar kıyma, 2 soğan, 2 havuç rendesi, 10-15 tane mantar, 4-5 adet sarımsak, tuz, kekik, karabiber, fesleğen, kavurmak için sıvıyağ Beşamel sos için, 1,5 litre süt, 6-7 çorba kaşığı tepeleme un, tuz, biraz margarin, biraz karabiber (isteğe bağ...
6 yorum
Devamı

Milföyden Elmalı Çörekler

Geçen gün Yemek.Nâme de gördüm bu tarifi ama benim de aklımda vardı ne zamandır. Oradaki resmine vurulunca hemen yapmak istedim. Elma ile yaplan herşeyi çok seviyorum, elmalı tart, elmalı kurabiye, ay çöreği falan. Ancak benim gibi az miktar yapmak isteyen ve hafif olmasını tercih edenler için, tart hamuru yoğurmak ayrıca zor. Hamur hem zaman gerektiriyor hem de içinde bolca margarin içeriyor ki bu da uzak durmama sebep oluyor. Oysa dondurucumda acil durumlar için sürekli milföy hamuru bulunduruyorum. Tamam o da yağlı ama bir iki tane yapılabilir çünkü diğer türlü koca bir tepsiyi atılması diye bitirmek zorunda kalıyor insan. Yapılışı öyle basit ki, rendelenmiş elmaları biraz tarçınla ocakta pişiriyoruz (ben ayrıca şeker ilave etmedim, ekşi elmalarda katılabilir belki), sonra bir kare milföy hamurunu iki yandan 3-4 kesik atıyoruz. Elmaları içine koyup bu kesik parçaları saç örgüsü gibi kapatıyoruz. Fırında pişirdikten sonra pudra şekeri ile servis ediyoruz. Yumuşacık ağızd...
14 yorum
Devamı