Ana içeriğe atla

Tavuk Saç Kavurma ve Fırında Patates



Karadeniz turumuzda tadı damağımızda kalan bir saç kavurma yemiştik, ama alabalıktan. Dün akşam ona benzer birşeyler yapalım dedik eşimle. Bu arada artık neredeyse tüm yemekleri beraber yapıyoruz. Çok zevkli oluyor.

Aklımızda kalan tatları elde etmek için tamamen kafadan yaptık. Uzun kıyılmış soğanlar az salça ile kavurduk, içine ince dilimlenmiş biber ekledik. Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı biber ilave ettikten sonra küçük doğranmış tavukları da attık. Sürekli karıştırarak pişirdik. Pişmesine yakın küp doğranmış domatesi de ekledikten sonra birkaç sefer daha karıştırıp ateşi kapadık. Çok karıştığı için biraz görüntüsü bozuldu ama :(

Lezzeti aklımızdakine yakın oldu, ancak o bol tereyağlıydı o ayrı. Hakiki saç kavurma nasıl olur bilmesem de umarım yakın birşeydir bu yaptığıma.



Bir de fırında patates yaptık. Doğradığım patatesleri tepside hiç birşey eklemeden kızarana kadar fırında beklettim. Çıkınca tuzlayıp, ketçapla yedik. Çok hafif oldu.
Etiketler:

Yorumlar

3prenses dedi ki…
ellerine sağlık.
20 Şubat 2009 09:41
şeker pasta dedi ki…
Gececim her geçengün biraz daha zenginleşiyor bu blog, Ellerine sağlık canım...Şu patateslerin kızarmış yerlerinde aklım kaldı:) Çok severim de...
20 Şubat 2009 09:58
SMİLENA dedi ki…
beraber yapınca daha lezzetli oluyor.biz anca sofrayı beraber hazırlıyoruz.geç gelince.
ellerine sağlık
20 Şubat 2009 15:14
Paşa dedi ki…
oh mis gibi görünüyor ellerinize sağlık...
20 Şubat 2009 17:12
NeS dedi ki…
harika gözüküyor yine ellerinize sağlık... ay çok acıktım da şimdi. birazdan yemeğe çıkacağım bu yemekler olsa ne güzel olurdu fast-food istemiyorum :(
20 Şubat 2009 17:25
Cocukla Cocuk dedi ki…
birlikte yemek yapmanız ne hoş:))
patateslere hiç bir şey sürmeden böyle güzel pişmesini hiç düşünemezdim...daha doğal ve kendi lezzetinde olmuştur eminim..ellerine sağlık
20 Şubat 2009 22:46
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Yufkalı Lazanya

Kaç gündür yemek yapmadım doğru dürüst, hem kalan yemekler vardı, hem de birgün annemlerde kalmıştık. Bu gün sevgililer günü olması nedeniyle dün akşamdan sevgililer günü haftasonu kutlamalarına başladım. Eşime ufak bir hediye aldım ve sevdiği bir yemeği yapmak istedim. Daha önce çokça yaptım ama tarifimi yazdığım kağıdı kaybetmişim. Dün internetten baktım yine ancak eskiden nasıl yaptığımı hatırladım ve ona göre yaptım. Resimde görülen oval borcam için kullandığım malzeme miktarlarını yazacağım. Lazanyayı yufka ile yapıyorum çünkü küçücük lazanya makarnası çok pahalıydı ilk araştırdığımda. Bize lazım olan ise onun üç katı ben de yufkalı denedim ve hep öyle yapıyorum. Malzemeler: Katlara koymak için 4 yufka ; İç harcı için, 250 gr kadar kıyma, 2 soğan, 2 havuç rendesi, 10-15 tane mantar, 4-5 adet sarımsak, tuz, kekik, karabiber, fesleğen, kavurmak için sıvıyağ Beşamel sos için, 1,5 litre süt, 6-7 çorba kaşığı tepeleme un, tuz, biraz margarin, biraz karabiber (isteğe bağ...
6 yorum
Devamı

Taze Fasulye Kavurması

Taze fasulyeler ike her zaman zeytinyağlı yemek yapmak zorunda değilsiniz. Özellikle çocuklar kuru yiyecekleri daha çok sevdiğinden bu tip bir yemeği daha kolay yiyeceklerdir. Önce fasulyeleri haşlıyoruz. Renkleri koyulaşınca suyunu süzüp, mısır ununa bulayarak az yağlı tavada kavuruyoruz. İsterseniz mısır ununun içine baharatlar da ekleyebilirsiniz. İşte bu kadar
8 yorum
Devamı

Pamuk Patates Kızartması

Patates kızartmasını herkes gibi bende çoookk seviyorum ve çoğu zaman da yemek istiyorum. Ancak yağı ve kalorisi bakımından kendimi sınırlıyorum genelde. Dün akşam diğer yemeklerin yanına böyle birşey yapmak aklıma geldi ve sonuçtan memnun kaldım. Belki sizde yapıyorsunuzdur bilemem, patatesleri küp küp doğradım, çok az yağ ile kendi suyunda harlı ateşte pişirmeye bıraktım. Kapağı mutlaka kapalı tutmalıyız ki buhar dışarı kaçmasın. Tadı aynı kızartma gibi oldu, ama yumuşacık pamuk gibi. O yüzden bu ismi vermek istedim. Bazı yanık kısımlar hafif kıtırlı idi ama içi yumuşacık. Tencereye yapışmaması için teflon tencere kullanmanız önerilir, yoksa benim gibi çelik tencereye yapışan kalıntıları çıkarmakla zaman kaybedebilirsiniz. Bundan sonra daha sık yapacağım ben de , eminim özellikle çocuklar çok seveceklerdir.
16 yorum
Devamı