Ana içeriğe atla

Hünkar Beğendi ve Yeşil Salata




Yemek yaptığım halde uzun zamandır buraya ekleyemiyorum, bunlar fotoğraf arşivinden ne zaman yapmıştım onu bile unuttum. Gerçi daha önce burada hünkar beğendi tarifi vermiştim o yüzden yeniden yazmayacağım. Sadece yeni bir resim.



Bir salata hastası olarak neredeyse salatasız akşam olmaz bizim evde. Evdek malzemelerin hepsi karışır ve soslarla tatlandırılır. Bu resim de çok hoşuma gittiği için paylaşıyorum. Salatalıkların kabukla doğranmış olması ne güzel renk katıyor değil mi?
Etiketler:

Yorumlar

Esra'nın Mutfağı dedi ki…
ayyy çok güzle ikisi deeeee...ellerine sağlık:)
31 Mayıs 2009 13:23
Ayca Karaoglan dedi ki…
salatasız da patlıcansız da olmaz :)) salata fotosu güzel olmuş :)
31 Mayıs 2009 16:58
Hayal Arkadaşlarım dedi ki…
Çok güzel görünüyor bu hünkar beğendi. Biraz meşakkatli bir tarif ama ellerine sağlık.
1 Haziran 2009 14:16
Paşa dedi ki…
hıımm bendaha yeni görüyorum benim bu blog listesini geberticem ellerine sağlık:)
2 Haziran 2009 12:59
Haydi mutfağa dedi ki…
elinize sağlık
hünkar beğendi de salata da nefis gözüküyor
12 Haziran 2009 16:25
SMİLENA dedi ki…
eline sağlık.bende kabukla severim salatayı.renkler harika...
13 Haziran 2009 00:07
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Taze Fasulye Kavurması

Taze fasulyeler ike her zaman zeytinyağlı yemek yapmak zorunda değilsiniz. Özellikle çocuklar kuru yiyecekleri daha çok sevdiğinden bu tip bir yemeği daha kolay yiyeceklerdir. Önce fasulyeleri haşlıyoruz. Renkleri koyulaşınca suyunu süzüp, mısır ununa bulayarak az yağlı tavada kavuruyoruz. İsterseniz mısır ununun içine baharatlar da ekleyebilirsiniz. İşte bu kadar
8 yorum
Devamı

Yufkalı Lazanya

Kaç gündür yemek yapmadım doğru dürüst, hem kalan yemekler vardı, hem de birgün annemlerde kalmıştık. Bu gün sevgililer günü olması nedeniyle dün akşamdan sevgililer günü haftasonu kutlamalarına başladım. Eşime ufak bir hediye aldım ve sevdiği bir yemeği yapmak istedim. Daha önce çokça yaptım ama tarifimi yazdığım kağıdı kaybetmişim. Dün internetten baktım yine ancak eskiden nasıl yaptığımı hatırladım ve ona göre yaptım. Resimde görülen oval borcam için kullandığım malzeme miktarlarını yazacağım. Lazanyayı yufka ile yapıyorum çünkü küçücük lazanya makarnası çok pahalıydı ilk araştırdığımda. Bize lazım olan ise onun üç katı ben de yufkalı denedim ve hep öyle yapıyorum. Malzemeler: Katlara koymak için 4 yufka ; İç harcı için, 250 gr kadar kıyma, 2 soğan, 2 havuç rendesi, 10-15 tane mantar, 4-5 adet sarımsak, tuz, kekik, karabiber, fesleğen, kavurmak için sıvıyağ Beşamel sos için, 1,5 litre süt, 6-7 çorba kaşığı tepeleme un, tuz, biraz margarin, biraz karabiber (isteğe bağ...
6 yorum
Devamı

Milföyden Elmalı Çörekler

Geçen gün Yemek.Nâme de gördüm bu tarifi ama benim de aklımda vardı ne zamandır. Oradaki resmine vurulunca hemen yapmak istedim. Elma ile yaplan herşeyi çok seviyorum, elmalı tart, elmalı kurabiye, ay çöreği falan. Ancak benim gibi az miktar yapmak isteyen ve hafif olmasını tercih edenler için, tart hamuru yoğurmak ayrıca zor. Hamur hem zaman gerektiriyor hem de içinde bolca margarin içeriyor ki bu da uzak durmama sebep oluyor. Oysa dondurucumda acil durumlar için sürekli milföy hamuru bulunduruyorum. Tamam o da yağlı ama bir iki tane yapılabilir çünkü diğer türlü koca bir tepsiyi atılması diye bitirmek zorunda kalıyor insan. Yapılışı öyle basit ki, rendelenmiş elmaları biraz tarçınla ocakta pişiriyoruz (ben ayrıca şeker ilave etmedim, ekşi elmalarda katılabilir belki), sonra bir kare milföy hamurunu iki yandan 3-4 kesik atıyoruz. Elmaları içine koyup bu kesik parçaları saç örgüsü gibi kapatıyoruz. Fırında pişirdikten sonra pudra şekeri ile servis ediyoruz. Yumuşacık ağızd...
14 yorum
Devamı