Uzun zamandır bu blogumu ihmal ettim. Aslında zaman zaman yaptığım yemeklerin resimlerini çekiyordum. Hala birkaç paylaşacağım tarif var. Artık onları da çok geç olmadan yazarım inşallah.
Soğanlı yemekler yapılırken, salça ile kavrulmuş soğanın kokusu bir harikadır. Çocukken ablam ve ben yemeğin bu aşamasını ekmek arası yapıp yerdik. Annem muhakkak bize ayırır ve bu yüzden soğanları fazladan hazırlardı.
İşten eve gelip de ben mutfakta yemek yaparken atıştırmak için birşeyler arayan eşime de bu lezzeti tattırdım. Kendisi soğanı zaten çok sever ki yumurtasında bile biraz soğan vardır (bakınız aşağıdaki resim). Ben de bu fikri kahvaltılık veya atıştırmalık olarak kullanmak için bir deneme yaptım.
Önce soğanları yemeklik doğrayıp, salça ile kavurdum. İçine biraz baharat attım (ben kekik ve karabiber koydum, zevke göre farklı şeyler de konulabilir, mesela sarımsak da çok yakışır). Ekmeklerin üzerine koymadan önce, ekmeklere biraz margarin sürdüm ki fırında kıtır kıtır olmasın, yemesi kolay olsun :p En son olarak da biraz kaşar peyniri koyarak fırınladım. Ani gelen misafirlere, okuldan aç gelmiş çocuklara, haftasonu kahvaltılarına yapılabilecek pratik bir tarif.
Yorumlar