Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Haziran, 2009 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Soframdaki Sarı

Ne zamandır denemek istediğim sarı ve kırmızı dolmalık biberlerden almıştım geçenlerde. Öyle tombul ve etli ki ilk olarak salatada kullanmak istedim.


Rengi zaten bir sebze için oldukça farklı, çok tatlı bir sarııı. Diğer malzemelerle salatayı renklendirdim.



Sonra sarımsaklı yoğurt içine maydanoz, dereotu ve nane kıyarak salatayla karıştırdım. Görüntüsü karışık ama tadı enfes.


Bu da bugünün öğle yemeği. Hafif birşeyler olsun istedim. Puf böreği, sarı biber ve sarı mısır ile yine sarı bir sofra oldu.

Kırmızı Biberli Patates

Ne zamandır tarif ekleyemedim am ayemek yapmaya devam ettim tabiki. Birkaç tane ise resimleri çekilmiş ama yazılamamış konular var. Bu yazacağım bir tarfi midir, aslı var mıdır bilmiyorum. Herşey doğaçlama gelişti.



Hafta sonu için hafif yiyecekler hazırlıyorum genelde. Evde haşlanmış, salata olmayı bekleyen kırmızı biberler vardı. Biraz da ayrıca tuzlayıp yemek için patates haşlamıştım.



Biberlerin kabuklarını soyarken baktım soyulmuyor bende rendeledim, kabukları elimde kaldı böylece. Sonra içine zeytinyağı, sirke ve sarımsak koydum. Biber salatasını böyle yapıyorum.

Sonra patateslerle birlikte sunmak aklıma geldi, çok da yakıştı. Aceleden sadece üzerine döktüm ama sanırım patates püre haline getirilse, üzerine bu biberlerden biraz yeşillik belki maydanoz falan serpilse, kesilip şekilli halde tabağa servis edilse hem lezzetli hemde görünüşü hoş bir salata olarak çay saatlerinde sunulabilir.