Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Temmuz, 2009 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Sebzeli Krep

Sebze yemeklerine şık bir görünüm ve daha iştahlı bir yiyiş kazandırmak için kreple servis etmek harika bir yöntem. Biraz daha zahmetli ama hiç sevilmeyen sebzeleri bile yedirebiliyor insan bu yolla.



Biraz soğan, kırmızı ve yeşil biber, kabak ve patlıcandan oluşan bir sebze karışımını baharat ve tuzla tatlandırarak pişirdim.



Sadece patlıcanları önceden kızartıp diğer karışıma kattım çünkü sotelenerek sanki çiğ kalır gibime geldi.



Sevdiğim baharatlarla karıştırdım ha bir de birkaç diş sarımsak doğramıştım.Bir yandan da süt sıvıyağ ve un ile krep hamuru hazırlayıp krepleri pişirdim.



Üzerine peynir koyup fırında peynir eriyene kadar tuttum. Tadı da görüntüsü kadar muhteşem oldu.

Mantar Kızartması , Meyhane Pilavı ve Fırın Köfte

Sesiber'in blogunda farklı bir tür mantarı kızartarak yediklerini okumuştum. Ben de normal kültür mantarı olur mu acaba diye denedim. Normalde mantar hemen suyunu saldığından ben de yumurta, un ve kabartma tozundan yaptığım karışıma bulayarak kızarttım.



Yemek için ise o sırada evde bulunan hazır salata soslarından amerikan sezar sos ile servis ettim.



Bu sos ile gerçekten yakıştı çünkü içinde ayrıca parmesan peyniri de bulunuyor. Ancak yoğurt ile de çok lezzetli olacaktır.



Bu da akşamın diğer seçenekleri. Meyhane pilavını ilk kez hazır pilav harcıyla yaptım. İçinde kurutulmuş sebzeler var. Güzel oldu ama benim fazla hoşuma gitmedi hazır karışımın tadından fazla hoşlanmadım.

Köfteleri ise fırında folyo üzerinde kızartıyorum. Daha hafif oluyor. Mangal gibi olmasa da kendimizi böyle avutuyoruz.