Lahanalı Makarna



Dün lahanaları çöpe gitmekten kurtarmak için ne yapsam diye düşündüğümü söylemiştim. Sarma ve salata dışında beyaz lahanayı pek tüketemiyoruz biz. Dün yabancı sitelerden araştırdım. Farklı tarifler var çok sayıda ama etle servis edilen olmasını istemiyorduk. Bu haftayı sebze haftası ilan etmiştik.

Daha sonra makarnalı bir tarife rasladım. Neden olmasın dedik ve beraber yaptık eşimle. Kesinlikle daha sık yapılacak. Çünkü lahana tadını fazla almadan hoş bir lezzet elde ettik.



Tarifi elbette biraz değiştirdik. Yakışacağını düşündüğümüz şeyleri ilave ettik. Yapılışına gelince. Küçük bir kuru soğanı piyazlık doğradım, lahanaları ince ince dilimledim, 1 havucu rendeleyip ilave ettim. Bunları az zeytinyağında kısık ateşte kavurdum. Sebzeleri fazla öldürmeyecek şekilde. İçine 4-5 sarımsak doğradım, pul biber ve karabiber ilave ettim. Ateşten almaya yakın ise küp küp doğranmış iki domatesi ve bol maydanozu ilave ettim. Birinci resimdeki nefis karışım çıktı ortaya.



Daha sonra haşlanmış makarnaya karıştırdım ve yoğurtla servis ettim. Uzak doğu yemeklerini andıran tadını, karabiber ve pul biberle (ben az koyuyorum çünkü acı yiyemiyoruz ikimiz de) Türk damağına uygun hale getirdim. Değişik bir aroma oldu.
SHARE

Milan Tomic

Hi. I’m Designer of Blog Magic. I’m CEO/Founder of ThemeXpose. I’m Creative Art Director, Web Designer, UI/UX Designer, Interaction Designer, Industrial Designer, Web Developer, Business Enthusiast, StartUp Enthusiast, Speaker, Writer and Photographer. Inspired to make things looks better.

  • Image
  • Image
  • Image
  • Image
  • Image
    Blogger Comment
    Facebook Comment

5 enfes yorum:

Ayça dedi ki...

Çok lezzetli olmuştur. Sebzeleri çok az yağda çevirip ben de makarnayla karıştırıyorum. Lahanayı ekleyeniliriz demek. Ama ben uzun süre lahana yiyebileceğimi pek sanmıyorum :))) Bir de sorum olacak: Fotografı tabağın önüne geçip mi çekiyorsun?

SMİLENA dedi ki...

çok güzel bir tarif.keşke benim ki de lahana yese.aslında böyle belki yuttururum.denemem gerek...

Paşa dedi ki...

benimde çöpe gidecek lahanam var ama öyle yapsam emre yemezki ...

NeS dedi ki...

harika gözüküyor. lahanalı makarna yine alışılmışın dışında bir tarif olmuş eminimki tadı da harikadır.

Cocukla Cocuk dedi ki...

Sebzeli makarna nefis olmuş. Deneyeceğim mutlaka. ellerine sağlık