Bu tatlının gerçek adı nedir bilmiyorum. Tadı şekerpareye çok benzediği için ama çok kolay olduğu için ben öyle adlandırdım. Annem komşusundan öğrenmiş geçen yıl. Ondan tarifini aldığımdan beri bende çokça yaptım.
Malzemeler şöyle: 1 su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı toz şeker, 2 yumurta, aldığı kadar un.
Bunları yoğurup kurabiye hamuru gibi bir hamur yapıyoruz. Sonra elimizle şekil verip, tepsiye dizmeden önce bir tabağa döktüğünüz irmiğe üst kısmını değdiriyorsunuz.
Fırında kızarana kadar pişirip çıkarıyoruz ve şerbet hazırlıyoruz. Şerbeti dökerken biri sıcak biri soğuk olmalı. Eğer şerbeti sıcak dökecekseniz tatlının soğumasını beklemeniz lazım.
Şerbet içinse 2-2,5 bardak şeker, 3 bardak su karıştırılıp kaynatılır.
Bu ölçüleri değiştirmek isterseniz yumurta ve şerbet miktarını ona göre değiştirmelisiniz.
Yorumlar
Gecem madem sen çokça yapıyormuşsun bir yaptığında ölçsene ne kadar un alıyor.
Ellerine sağlık bu arada...