Ana içeriğe atla

Brokolili Yumurta




Akşam yemeğini geçiştirdik dün akşam, ikimiz de öğlende fazla kaçırmışız. Kahvaltı için siteye koyacak bir şeyler yapmayı düşünüyordum. Mutfakta ne yapsam diye düşünürken burnuma eskilerden bir koku geldi.

Bazen böyle olur, tanıdığınız birini düşünürken onun parfüm kokusunu, ya da deniz kenarında olmak isterseniz yosun kokusunu sanki almış gibi hissedersiniz.

Benim de öyle oldu. Maldivlerde yediğimiz kahvaltılardan bir koku geldi burnuma. Restoran gerçekten çok büyüktü ve sadece omlet için 15-20 malzemenin olduğu bir stand vardı. İstediğiniz malzemeleri seçiyorsunuz ahçı hemen size omleti yapıveriyordu.

Benim yaptığım onlarınki ile aynı değil elbet ama Ce de yediği zaman o da Maldivler'deki gibi olmuş dedi. Amacına ulaşmış yani.

Neyse efendim omletin içine dil peyniri, biraz soğan ve biraz brokoli koydum. Tuz ve azıcık pul biberle destekledim. Zeytinyağında pişirdim o kadar. Güzel oldu.

Veee resmi nihayet gün ışığında çektim. Öğrenecek çok şey var ama bu resim benim daha çok hoşuma gitti eskilerine göre.

Yorumlar

41 kitchen dedi ki…
bayılıyorum sendeki bu azime gece=) fotoğraf gerçekten de çok güzel olmuş. aslında hangi makineyle çektiğini merak ediyorum. bizi bi tanıştırsan makinenle çok hoş olur=) omlet çok lezzetli görünüyor, ellerine sağlık.
Ayca Karaoglan dedi ki…
tünaydın demeli sanırım :), ancak evi toparlayıp bakabildim bloga :) evet gün ışığı neler kadir sen de farketmişsin, ben de bunu diğerlerine göre çok beğendim :) bu arada afiyet olsun...
şeker pasta dedi ki…
Gececim fotoğraf çok net ve çok güzel çıkmış...Sende bu kadar beceri varken, zamanla bu blogda daha nice güzel fotolar göreceğimizden eminim... Sevgiler...
NeS dedi ki…
Ben bile fotoğrafı diğerlerinden ayırabiliyorum çok iyi çekim olmuş. bu arada değişik değişik yemek tariflerin var da bizler yapabilecek miyiz biraz senden biraz da bizim yeteneğimizle seninki kadar güzel olacak mı acaba ??
SMİLENA dedi ki…
süper bir tarif.deniycam çünkü çok seviyorum brokoliyi.resim de çok başarılı olmuş.bende arkadaşının blogunu takip ediyorum.galiba bu işi de öğreneceğiz.(foto)
Gelin Ayşe dedi ki…
Hmmmilk defa duyuyorum brololili omlet, denemek lazim. Brokoli cok severim bennn :)

Bu blogdaki popüler yayınlar

Yufkalı Lazanya

Kaç gündür yemek yapmadım doğru dürüst, hem kalan yemekler vardı, hem de birgün annemlerde kalmıştık. Bu gün sevgililer günü olması nedeniyle dün akşamdan sevgililer günü haftasonu kutlamalarına başladım. Eşime ufak bir hediye aldım ve sevdiği bir yemeği yapmak istedim. Daha önce çokça yaptım ama tarifimi yazdığım kağıdı kaybetmişim. Dün internetten baktım yine ancak eskiden nasıl yaptığımı hatırladım ve ona göre yaptım. Resimde görülen oval borcam için kullandığım malzeme miktarlarını yazacağım. Lazanyayı yufka ile yapıyorum çünkü küçücük lazanya makarnası çok pahalıydı ilk araştırdığımda. Bize lazım olan ise onun üç katı ben de yufkalı denedim ve hep öyle yapıyorum. Malzemeler: Katlara koymak için 4 yufka ; İç harcı için, 250 gr kadar kıyma, 2 soğan, 2 havuç rendesi, 10-15 tane mantar, 4-5 adet sarımsak, tuz, kekik, karabiber, fesleğen, kavurmak için sıvıyağ Beşamel sos için, 1,5 litre süt, 6-7 çorba kaşığı tepeleme un, tuz, biraz margarin, biraz karabiber (isteğe bağ...

Balzamik Sirkeli Sebze Sote

Balzamik sirkeyi üç yıl kadar önce İtalya'da keşfettim. Her öğünde tatsız tuzsuz haşlanmış sebzeler oluyordu ve ben de sos bölümünden üzerlerine balzamik sirke dökerek yemeğe başladım. Çok hoşuma gitmişti. Daha sonra burda da evde hangi sebze varsa az yağda biraz balzamik sirke ekleyerek soteliyorum. Ben baştan koyuyorum ama sonra da konulabilir. Genelde bu soteye yakıştırdığım sebzeler; kabak, havuç, bezelye, biber ve kırmızı biber. Yemeklerin yanına ya salata ya da bu tarz bir haşlanmış sebze muhakkak yaparım. Ancak akşam evdeki sirke şişenin dibinde az miktar kalmış olduğundan varlığı görüntüsüne yansımadı ancak tadı vardı. Normalde kara bir renk olduğu için sebzeler de daha koyu renk oluyor. Tadı ise nasıl tarif edeceğimi bilmiyorum ama değişik bir tat arayanlar sevebilir. Balzamik sirke bu sezbelerden başka, brokoli, karnıbahar ve brüksel lahanasına da çok yakışıyor. İlerde öyle fotoğraflarını da yayınlarım. Bu arada siteme yeni bir tema buldum. Bu tema hoşuma gitti ...

Somon Balığı ve Çin Usulü Pirinç Pilavı

Kaç gündür doğru dürüst yemek yapmadım, bunda biraz üşütüp karın ağrılarına bulaşmış olmamın da etkisi var tabiki. Canım pek birşey istemiyordu ve yapacak halim de yoktu zaten. Geçiştirdik çoğunlukla. Dün kendimi daha iyi hissediyordum ve kocacığıma bir ziyafet hazırlamak istedim. Gerçi bu bloğu takip eden bir çok yakınım yemeklerimi ilginç ve tuhaf buluyor. Yapılası şeyler olarak görmüyorlar. Başta da ablam. Bir türlü aynı tarzda buluşamadık. Yani bizim ziyafetimiz onlara eziyet gibi gelebiliyor. Neyse balık yapmaya karar verdim ancak hangisiniden olacağını bilmiyodum, balıkçıda gözüme ne kestirirsem onu alacaktım. Daha önceden somon balığını deneyecektim ama fırsat olmamıştı. Balıkçıda ona karar verdim ve alıp eve geldim. Hemen internetin başına geçip yerli yabancı (daha çok yabancı kaynaklarda buldum) bir çok tarif okudum. Hiç birini başlı başına uygulamadım, tüm bilgileri kafamda karıştırıp uyarladım. Çok çeşitli pişirme teknikleri var, fırın, tava, ızgara vs. Farklı sosl...