Ana içeriğe atla

Brokolili Yumurta




Akşam yemeğini geçiştirdik dün akşam, ikimiz de öğlende fazla kaçırmışız. Kahvaltı için siteye koyacak bir şeyler yapmayı düşünüyordum. Mutfakta ne yapsam diye düşünürken burnuma eskilerden bir koku geldi.

Bazen böyle olur, tanıdığınız birini düşünürken onun parfüm kokusunu, ya da deniz kenarında olmak isterseniz yosun kokusunu sanki almış gibi hissedersiniz.

Benim de öyle oldu. Maldivlerde yediğimiz kahvaltılardan bir koku geldi burnuma. Restoran gerçekten çok büyüktü ve sadece omlet için 15-20 malzemenin olduğu bir stand vardı. İstediğiniz malzemeleri seçiyorsunuz ahçı hemen size omleti yapıveriyordu.

Benim yaptığım onlarınki ile aynı değil elbet ama Ce de yediği zaman o da Maldivler'deki gibi olmuş dedi. Amacına ulaşmış yani.

Neyse efendim omletin içine dil peyniri, biraz soğan ve biraz brokoli koydum. Tuz ve azıcık pul biberle destekledim. Zeytinyağında pişirdim o kadar. Güzel oldu.

Veee resmi nihayet gün ışığında çektim. Öğrenecek çok şey var ama bu resim benim daha çok hoşuma gitti eskilerine göre.

Yorumlar

41 kitchen dedi ki…
bayılıyorum sendeki bu azime gece=) fotoğraf gerçekten de çok güzel olmuş. aslında hangi makineyle çektiğini merak ediyorum. bizi bi tanıştırsan makinenle çok hoş olur=) omlet çok lezzetli görünüyor, ellerine sağlık.
Ayca Karaoglan dedi ki…
tünaydın demeli sanırım :), ancak evi toparlayıp bakabildim bloga :) evet gün ışığı neler kadir sen de farketmişsin, ben de bunu diğerlerine göre çok beğendim :) bu arada afiyet olsun...
şeker pasta dedi ki…
Gececim fotoğraf çok net ve çok güzel çıkmış...Sende bu kadar beceri varken, zamanla bu blogda daha nice güzel fotolar göreceğimizden eminim... Sevgiler...
NeS dedi ki…
Ben bile fotoğrafı diğerlerinden ayırabiliyorum çok iyi çekim olmuş. bu arada değişik değişik yemek tariflerin var da bizler yapabilecek miyiz biraz senden biraz da bizim yeteneğimizle seninki kadar güzel olacak mı acaba ??
SMİLENA dedi ki…
süper bir tarif.deniycam çünkü çok seviyorum brokoliyi.resim de çok başarılı olmuş.bende arkadaşının blogunu takip ediyorum.galiba bu işi de öğreneceğiz.(foto)
Gelin Ayşe dedi ki…
Hmmmilk defa duyuyorum brololili omlet, denemek lazim. Brokoli cok severim bennn :)

Bu blogdaki popüler yayınlar

Taze Fasulye Kavurması

Taze fasulyeler ike her zaman zeytinyağlı yemek yapmak zorunda değilsiniz. Özellikle çocuklar kuru yiyecekleri daha çok sevdiğinden bu tip bir yemeği daha kolay yiyeceklerdir. Önce fasulyeleri haşlıyoruz. Renkleri koyulaşınca suyunu süzüp, mısır ununa bulayarak az yağlı tavada kavuruyoruz. İsterseniz mısır ununun içine baharatlar da ekleyebilirsiniz. İşte bu kadar

Yufkalı Lazanya

Kaç gündür yemek yapmadım doğru dürüst, hem kalan yemekler vardı, hem de birgün annemlerde kalmıştık. Bu gün sevgililer günü olması nedeniyle dün akşamdan sevgililer günü haftasonu kutlamalarına başladım. Eşime ufak bir hediye aldım ve sevdiği bir yemeği yapmak istedim. Daha önce çokça yaptım ama tarifimi yazdığım kağıdı kaybetmişim. Dün internetten baktım yine ancak eskiden nasıl yaptığımı hatırladım ve ona göre yaptım. Resimde görülen oval borcam için kullandığım malzeme miktarlarını yazacağım. Lazanyayı yufka ile yapıyorum çünkü küçücük lazanya makarnası çok pahalıydı ilk araştırdığımda. Bize lazım olan ise onun üç katı ben de yufkalı denedim ve hep öyle yapıyorum. Malzemeler: Katlara koymak için 4 yufka ; İç harcı için, 250 gr kadar kıyma, 2 soğan, 2 havuç rendesi, 10-15 tane mantar, 4-5 adet sarımsak, tuz, kekik, karabiber, fesleğen, kavurmak için sıvıyağ Beşamel sos için, 1,5 litre süt, 6-7 çorba kaşığı tepeleme un, tuz, biraz margarin, biraz karabiber (isteğe bağ...

Milföyden Elmalı Çörekler

Geçen gün Yemek.Nâme de gördüm bu tarifi ama benim de aklımda vardı ne zamandır. Oradaki resmine vurulunca hemen yapmak istedim. Elma ile yaplan herşeyi çok seviyorum, elmalı tart, elmalı kurabiye, ay çöreği falan. Ancak benim gibi az miktar yapmak isteyen ve hafif olmasını tercih edenler için, tart hamuru yoğurmak ayrıca zor. Hamur hem zaman gerektiriyor hem de içinde bolca margarin içeriyor ki bu da uzak durmama sebep oluyor. Oysa dondurucumda acil durumlar için sürekli milföy hamuru bulunduruyorum. Tamam o da yağlı ama bir iki tane yapılabilir çünkü diğer türlü koca bir tepsiyi atılması diye bitirmek zorunda kalıyor insan. Yapılışı öyle basit ki, rendelenmiş elmaları biraz tarçınla ocakta pişiriyoruz (ben ayrıca şeker ilave etmedim, ekşi elmalarda katılabilir belki), sonra bir kare milföy hamurunu iki yandan 3-4 kesik atıyoruz. Elmaları içine koyup bu kesik parçaları saç örgüsü gibi kapatıyoruz. Fırında pişirdikten sonra pudra şekeri ile servis ediyoruz. Yumuşacık ağızd...