Kolay Su Böreği



Kolay Su Böreği

Kolay su böreğini Pazar kahvaltısı için hazırladım. Yufkalı Tavuklardan kalan yufkaları fazla geç olmadan değerlendirmem gerekiyordu. Su böreğini ben en çok peynirlisini sevsem de Ce kıymalıyı daha çok seviyor. O yüzden bu da kıymalı oldu.

Hazır yufkadan yapılan, içinde yine çok az yağ olan ve su ile pişen bu börek hem yumuşacık hem de çok hafif oluyor.

Kıymalı harç için 200 gr kadar kıymayı, kıyılmış bir iri soğanla, tuz kekik ve karabiber katarak kavurdum. Pişmesine yakın içine bolca maydanoz ekledim.

Tepsiye yufkaları ve kıymaları kat kat dizerken aralarına koymak için, büyükçe bir kasede hazırladığım sosu döküyorum. Sosu 250 gr süt, 3-4 kaşık yoğurt ve varsa suyu, biraz zeytinyağı ve bir yumurtayı çırpıp hazırlıyorum.

Tepsiyi hafifçe yağladıktan sonra yufkaları dümdüz değil de büzüştürerek tepsiye koyuyorum. Kıymaları serpiştirip ardından her kata sostan bolca koyuyorum. Tüm yufkalar bitip kapayınca en üst kata da sosun kalanını döküyorum. Daha sonra sosun olduğu kaseye biraz su koyup çalkalıyor ve yufkaları tepsinin kenarından kaldırıp suyu boşaltıyorum. Koyduğum su yarım çay bardağı kadar. Tepsiyi eğerek suyun her tarafa ulaşmasını sağlıyorum.

Üzerini susam ve çörekotu ile süsleyip 200 derecede pişiriyorum. Yaklaşık 15-20 dakkada hazır oluyor. Eğer çıkardıktan sonra üstü kuru ise büyük bir naylon poşeti üzerine koyup buharıyla biraz yumuşatıyorum.

Kızarmış Hellim Peyniri


Resimde domateslerin önünde kızarmış hellim peyniri gözüküyor. Hellim peynirini tariflerde yağsız tavada pişirmeniz önerilir. Ben yine çok az zeytinyağı konulmuş tavada, üzerini kapatarak (çok sıçrıyor) iki tarafını kızartıyorum. Çıtır çıtır nefis oluyor. Eğer yumuşak olmasını isterseniz peyniri daha kalın dilimleyebilirsiniz. İnce dilimlerle cips gibi oluyor.
SHARE

Milan Tomic

Hi. I’m Designer of Blog Magic. I’m CEO/Founder of ThemeXpose. I’m Creative Art Director, Web Designer, UI/UX Designer, Interaction Designer, Industrial Designer, Web Developer, Business Enthusiast, StartUp Enthusiast, Speaker, Writer and Photographer. Inspired to make things looks better.

  • Image
  • Image
  • Image
  • Image
  • Image
    Blogger Comment
    Facebook Comment

10 enfes yorum:

NeS dedi ki...

Afiyet olsun. pazar sabahı daha güzel bir kahvaltı düşünülemezdi doğrusu. böreğin peynirlisi olduğu zaman bende geleyim diyorum :)

GeCe dedi ki...

bi gelseniz ben neler yapacağım da gelin yeter ki

TOK EVİN AÇ KEDİSİ dedi ki...

bu sabah aynı böreğin siz kıymalısını biz peynirlisini yapıp yemişiz
afiyet olsun cümlemize
sevgiler

manii dedi ki...

Ya gece, bune hız gerçekten neler yapmışsın neler ne güzel görünüyor hepsi aşağıdaki brokoli tarifi de ilginç geldi onuda deneyeceğim,ben hep haşlayıp sirke,sarımsak,zeytinyağı ile salata gibi yiyiyorum zaten benden başkada kimse ağzına sürmüyor evde belki bu şekilde ilgilerini çekerim :)
sevgiler...

Yelda dedi ki...

Süper gözüküyor hepsi
ellerine sağlık canım

Ce kıymalı ben peynirli seviyorum yazmışsın, annem genelde bir tepsi börek yaptığında evde herkesin gönlü olsun diye yarısını peynirli yarısını patatesli veya kıymalı nasıl iatenirse öyle yapar hem iki çeşit börek gibi oluyor hemde herkes sevdiğinde yiyor.
Öyle yapabibilirsin sende
Sevgiler

ferulago dedi ki...

Ablam da daha bu haftasonu sodalısını yapmıştı, bunu da denemeli. Elinize sağlık.

Gelin Ayşe dedi ki...

ellerine saglik, kocisine mukemmel bir kkhavlati boregii :-- bende peynirli severim :)

Paşa dedi ki...

vay ellerine sağlık nefis de görünüyorlar...

SMİLENA dedi ki...

hellime bayılırım.teyzen kıbrısta yaşıyor ve kendisi yapıyor.çok lezziz bişey

materials dedi ki...

It seems different countries, different cultures, we really can decide things in the same understanding of the difference!
nike shoes