Ana içeriğe atla

Kabak Sote, Bezelye ve Karışık Salata



Bu hafta biraz daha hafif yemekler yemeğe karar verdik, hala bitiremediğmiz lazanyadan sonra. Sadece sebze yapacağım. Dün akşam ise zeytinyağlı bezelye, kabak ve salata yaptım.

Kabakları uzunlamasına 4 e kesip sonra küp küp doğradım. Kısık ateşte az zeytinyağı ile kendi suyunda (kapak kapalı olarak) pişiriyorum. Üzerine dökmek için sarımsaklı maydonozlu yoğurt yaptım. Çok lezzetli oluyor.



Bezelye ise bildiğimiz gibi soğan, bezelye ve havuç. Havuçları asimetrik görüntü olsu diye uzun uzun doğradım. Patates de doğranabilir ancak yemek miktarının artmasını istemedim. Zira bir günden sonra sıkılıyoruz aynı yemeği yemeye.



Bir de salata tabi. Göbek, kıvırcık, bol maydanoz, kırmızı lahana domates doğradım ve karıştırdım. Bol limonlu daha çok seviyorum.

Bugün ise beyaz lahanadan bir yemek yapsam iyi olacak, çöpe gitmekten kurtulması için lahanalarımın. Ancak değişik bir tarif bulmam lazım . Yabancı sitelerde arayayım bir cabbage recipe çıkacak mı?
Etiketler:

Yorumlar

Ayca Karaoglan dedi ki…
kabak soteyi biraz farklı yapıyorum. deneyip tatmanı öneririm. kabakları çok az haşlayıp süzüyorum. tencereye dövülmüş sarmısak, minik doğranmış sivribiber ekleyip,biraz çeviriyorum üzerine kabakları ekliyorum. bir iki çevirip ateşten alıyorum. yoğurdu sade ekliyorum :)
17 Şubat 2009 12:17
TAZE NANE dedi ki…
Afiyet olsun size.
Çok güzel görünüyorlar.
Ellerine sağlık.
Sevgiler......
17 Şubat 2009 17:51
Paşa dedi ki…
hımmm o soslukteki ne cacıkmı?
18 Şubat 2009 16:52
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Taze Fasulye Kavurması

Taze fasulyeler ike her zaman zeytinyağlı yemek yapmak zorunda değilsiniz. Özellikle çocuklar kuru yiyecekleri daha çok sevdiğinden bu tip bir yemeği daha kolay yiyeceklerdir. Önce fasulyeleri haşlıyoruz. Renkleri koyulaşınca suyunu süzüp, mısır ununa bulayarak az yağlı tavada kavuruyoruz. İsterseniz mısır ununun içine baharatlar da ekleyebilirsiniz. İşte bu kadar
8 yorum
Devamı

Yufkalı Lazanya

Kaç gündür yemek yapmadım doğru dürüst, hem kalan yemekler vardı, hem de birgün annemlerde kalmıştık. Bu gün sevgililer günü olması nedeniyle dün akşamdan sevgililer günü haftasonu kutlamalarına başladım. Eşime ufak bir hediye aldım ve sevdiği bir yemeği yapmak istedim. Daha önce çokça yaptım ama tarifimi yazdığım kağıdı kaybetmişim. Dün internetten baktım yine ancak eskiden nasıl yaptığımı hatırladım ve ona göre yaptım. Resimde görülen oval borcam için kullandığım malzeme miktarlarını yazacağım. Lazanyayı yufka ile yapıyorum çünkü küçücük lazanya makarnası çok pahalıydı ilk araştırdığımda. Bize lazım olan ise onun üç katı ben de yufkalı denedim ve hep öyle yapıyorum. Malzemeler: Katlara koymak için 4 yufka ; İç harcı için, 250 gr kadar kıyma, 2 soğan, 2 havuç rendesi, 10-15 tane mantar, 4-5 adet sarımsak, tuz, kekik, karabiber, fesleğen, kavurmak için sıvıyağ Beşamel sos için, 1,5 litre süt, 6-7 çorba kaşığı tepeleme un, tuz, biraz margarin, biraz karabiber (isteğe bağ...
6 yorum
Devamı

Milföyden Elmalı Çörekler

Geçen gün Yemek.Nâme de gördüm bu tarifi ama benim de aklımda vardı ne zamandır. Oradaki resmine vurulunca hemen yapmak istedim. Elma ile yaplan herşeyi çok seviyorum, elmalı tart, elmalı kurabiye, ay çöreği falan. Ancak benim gibi az miktar yapmak isteyen ve hafif olmasını tercih edenler için, tart hamuru yoğurmak ayrıca zor. Hamur hem zaman gerektiriyor hem de içinde bolca margarin içeriyor ki bu da uzak durmama sebep oluyor. Oysa dondurucumda acil durumlar için sürekli milföy hamuru bulunduruyorum. Tamam o da yağlı ama bir iki tane yapılabilir çünkü diğer türlü koca bir tepsiyi atılması diye bitirmek zorunda kalıyor insan. Yapılışı öyle basit ki, rendelenmiş elmaları biraz tarçınla ocakta pişiriyoruz (ben ayrıca şeker ilave etmedim, ekşi elmalarda katılabilir belki), sonra bir kare milföy hamurunu iki yandan 3-4 kesik atıyoruz. Elmaları içine koyup bu kesik parçaları saç örgüsü gibi kapatıyoruz. Fırında pişirdikten sonra pudra şekeri ile servis ediyoruz. Yumuşacık ağızd...
14 yorum
Devamı