Ana içeriğe atla

Kuru Köfte ve Küp Patates



Sabahtan beri kesik olan internetimiz biraz önce gelmiş, hemen yazılarımı yayınlayayım gitmeden tekrar.

Şu patates ne kadar farklı bir yiyecek, şekli değişince tadı değişiyor sanki. Küp küp kızartınca içi yumuşak, daha tatlı bir patates oluyor. Bir yerde okumuştum elma soğan ve patatesin tadları birbirinin aynıymış farklı olan sadece kokusuymuş. Doğru olabilir.

Kuru köfteyi de, kıyma soğan, ekmek içi, yumurta, kimyon, karabiber maydonoz ile yapıyorum. Farklı olarak kızartmak yerine fırında pişiriyorum. Daha hafif oluyor ancak köfteler yarı yarıya küçülüyor :(
Etiketler:

Yorumlar

Unknown dedi ki…
Harika ellerine sağlık sevgiler
9 Şubat 2009 16:24
Adsız dedi ki…
Bir dahaki sefere tencerede pişirmeyi dene. Alta patatesleri diz,üzerine köfteleri. Çok lezzetli oluyor.
Hem iki kişilik yemek için fırını çalıştırmamış olursun:)

Ellerine sağlık nefis görünüyor,hele de yoğurtla!
9 Şubat 2009 17:43
Paşa dedi ki…
hımmm nefis olmuş nefis yani öyle görünüyor:)))
9 Şubat 2009 18:01
SMİLENA dedi ki…
benim böcüklerin en sevdiği ikili.ellerine sağlık
9 Şubat 2009 18:47
Cocukla Cocuk dedi ki…
mmm..yanında bir tabak pilav da var mı:))
9 Şubat 2009 23:35
Ceyda Türkgeldi dedi ki…
ellerine sağlık. yemede yanında yat şeklinde olmuşlar doğrusu
10 Şubat 2009 00:46
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Yufkalı Lazanya

Kaç gündür yemek yapmadım doğru dürüst, hem kalan yemekler vardı, hem de birgün annemlerde kalmıştık. Bu gün sevgililer günü olması nedeniyle dün akşamdan sevgililer günü haftasonu kutlamalarına başladım. Eşime ufak bir hediye aldım ve sevdiği bir yemeği yapmak istedim. Daha önce çokça yaptım ama tarifimi yazdığım kağıdı kaybetmişim. Dün internetten baktım yine ancak eskiden nasıl yaptığımı hatırladım ve ona göre yaptım. Resimde görülen oval borcam için kullandığım malzeme miktarlarını yazacağım. Lazanyayı yufka ile yapıyorum çünkü küçücük lazanya makarnası çok pahalıydı ilk araştırdığımda. Bize lazım olan ise onun üç katı ben de yufkalı denedim ve hep öyle yapıyorum. Malzemeler: Katlara koymak için 4 yufka ; İç harcı için, 250 gr kadar kıyma, 2 soğan, 2 havuç rendesi, 10-15 tane mantar, 4-5 adet sarımsak, tuz, kekik, karabiber, fesleğen, kavurmak için sıvıyağ Beşamel sos için, 1,5 litre süt, 6-7 çorba kaşığı tepeleme un, tuz, biraz margarin, biraz karabiber (isteğe bağ...
6 yorum
Devamı

Balzamik Sirkeli Sebze Sote

Balzamik sirkeyi üç yıl kadar önce İtalya'da keşfettim. Her öğünde tatsız tuzsuz haşlanmış sebzeler oluyordu ve ben de sos bölümünden üzerlerine balzamik sirke dökerek yemeğe başladım. Çok hoşuma gitmişti. Daha sonra burda da evde hangi sebze varsa az yağda biraz balzamik sirke ekleyerek soteliyorum. Ben baştan koyuyorum ama sonra da konulabilir. Genelde bu soteye yakıştırdığım sebzeler; kabak, havuç, bezelye, biber ve kırmızı biber. Yemeklerin yanına ya salata ya da bu tarz bir haşlanmış sebze muhakkak yaparım. Ancak akşam evdeki sirke şişenin dibinde az miktar kalmış olduğundan varlığı görüntüsüne yansımadı ancak tadı vardı. Normalde kara bir renk olduğu için sebzeler de daha koyu renk oluyor. Tadı ise nasıl tarif edeceğimi bilmiyorum ama değişik bir tat arayanlar sevebilir. Balzamik sirke bu sezbelerden başka, brokoli, karnıbahar ve brüksel lahanasına da çok yakışıyor. İlerde öyle fotoğraflarını da yayınlarım. Bu arada siteme yeni bir tema buldum. Bu tema hoşuma gitti ...
10 yorum
Devamı

Somon Balığı ve Çin Usulü Pirinç Pilavı

Kaç gündür doğru dürüst yemek yapmadım, bunda biraz üşütüp karın ağrılarına bulaşmış olmamın da etkisi var tabiki. Canım pek birşey istemiyordu ve yapacak halim de yoktu zaten. Geçiştirdik çoğunlukla. Dün kendimi daha iyi hissediyordum ve kocacığıma bir ziyafet hazırlamak istedim. Gerçi bu bloğu takip eden bir çok yakınım yemeklerimi ilginç ve tuhaf buluyor. Yapılası şeyler olarak görmüyorlar. Başta da ablam. Bir türlü aynı tarzda buluşamadık. Yani bizim ziyafetimiz onlara eziyet gibi gelebiliyor. Neyse balık yapmaya karar verdim ancak hangisiniden olacağını bilmiyodum, balıkçıda gözüme ne kestirirsem onu alacaktım. Daha önceden somon balığını deneyecektim ama fırsat olmamıştı. Balıkçıda ona karar verdim ve alıp eve geldim. Hemen internetin başına geçip yerli yabancı (daha çok yabancı kaynaklarda buldum) bir çok tarif okudum. Hiç birini başlı başına uygulamadım, tüm bilgileri kafamda karıştırıp uyarladım. Çok çeşitli pişirme teknikleri var, fırın, tava, ızgara vs. Farklı sosl...
5 yorum
Devamı