Fırında Çupra



Bu hafta birgün balık yiyecektik ancak bu güne kısmetmiş. Genelde haftada bir yapmak istiyorum bir süre düzenli gidiyor ama sonra düzen bozuluyor. İş çıkışı balıkçılar çarşısına gittim. Unuttuğum anılara daldım.



Her bir kasabanın, ilçenin, şehrin mutlaka bir çarşısı vardır. Bayram günlerinde çarşılar yürüyemecek kaar kalabalık olur. Esnaf birbirini sever, müşteriyi tanır onla sohbet eder. Giderken yine bekleriz abi(abla) larla sıcak bir şekilde uğurlanırsınız. Akşam çok da sık gitmediğim çarşıda dolaşırken, bu tarz konuşmaları hayretler içerisinde gördüm dinledim. Uzun zaman önce unutmuşum ben bunları.



Yakınımızdaki süper marketlere sık sık gitsek de öyle olmuyor. Reyoncular ya da kasiyerler ile müşteri arasında (her gün görsek dahi) böyle bir sıcaklık kurulmuyor. Çarşıya daha fazla gitmeliyim.



Büyük balıkları genelde aliminyum folyoya sımsıkı sararak fırında pişiriyorum. Kapatmadan önce üzerine biraz zeytinyağı döküyor, orasına burasına maydanoz, dilimlenmiş soğan ve bir dilim limon koyuyorum. Fırının üst tarafında 15 dk kadar pişirip ters çevirip bir de diğer tarafı pişiriyorum. Hiç koku olmuyor. Zaten koku olsa da yaparım bence beslenme evin temizliğinden daha önemli. Ev birşekilde temizlenir her zaman.

Balığın yanına garnitür olarak birkaç patates biraz da bezelye ve mısır haşladım.

Bir de roka salatası yaptım. Kıvırcık, maydonoz ve rokaları domatesle süsledim. Bol limon ve yağ karışımıyla cilaladım.

Böyle bir yemekten sonra leziz tatlardan ve sağlıklı beslenmiş olmaktan dolayı şükrettik
SHARE

Milan Tomic

Hi. I’m Designer of Blog Magic. I’m CEO/Founder of ThemeXpose. I’m Creative Art Director, Web Designer, UI/UX Designer, Interaction Designer, Industrial Designer, Web Developer, Business Enthusiast, StartUp Enthusiast, Speaker, Writer and Photographer. Inspired to make things looks better.

  • Image
  • Image
  • Image
  • Image
  • Image
    Blogger Comment
    Facebook Comment

10 enfes yorum:

Virgo dedi ki...

bence de haklısın çarşılar dan alışveriş mükemmel daha sevgi ve sıcaklık var bu bence yemeğe de yansımış afiyet olsun

nrh dedi ki...

işte budur..ilk resim muhteşem..tebrikler:)) gerisini akşama hazırlıycağız..

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Balık muhteşemmm görünüyor, ellerine sağlık, çok sağlıklı bir masa olmuş, bende akşama hazırlamayı düşünüyorum, çarşı konusuna gelince çok haklısın büyük alışverişmerkezleri, süpermarketler insanlığı, samimiyeti de öldürdü ne yazık ki...sevgiler...

NeS dedi ki...

Her ne kadar balığı sevmesem de bu görüntüsünden sonra şu an olsa yerdim doğrusu. ellerine sağlık...

Htc dedi ki...

harika görünüyor. benim en sevdiğim balıktır çupra. balık tuttuğumuz zamanlar geldi şimdi aklıma=)

Gelin Ayşe dedi ki...

amaniin ablaaa bayildim ben bu sofrayaa :) rengarenk gorunuyor tabak. Resimlerde super cikmis! Ellerine sagliiik valla.

SMİLENA dedi ki...

allah kısmat ederse bu pazar bende yapıcam.bu arada resim işini epey ilerlettin.süper resimler çekiyorsun.
ellerine sağlık

Cocukla Cocuk dedi ki...

balık ve roka salatası muhteşem ikili..hele ki çupraya bayılıyorum. Yanlız aliminyum folyonun yuksek ısıda zararlı maddeler ortaya cıkardıgını duydugum için ben bir süredir folyo yerine yağlı kağıt kullanıyorum, bilgin olsun diye söylüyorum. Sevgiyle kal

Bal küpü dedi ki...

Gece balığında, salatanda harika görünüyor. Resimler çok güzel,eminim tatlarıda öyledir.Salatana bakarken ağzım sulandı valla. Eline sağlık..

Paşa dedi ki...

hııımmm nefis görünüyor geçen hafta bizde çupra yedik.Salatada benim en sevdiklerimden ohhh afiyet olsun...