Sulu Köfte, Pastırmalı Rokalı Yumurta, Fırında Makarna


Dün akşam eşime güzel bir yemek hazırlamak istedim, aslında resimde görülenden daha fazla şey yaptım ama sadece bunları çektim. Ekşili sulu köfte ki eşim bayılır. Köftenin içine neler konacağı konusunda emin değildim. Birçok siteye baktım ve kendime göre şu şekilde yaptım. Ancak anneminkine benzemedi sanırım onunki daha sadeydi.


Kıyma, ufalanmış ekmek, soğan, maydanoz, pirinç, yumurta ve biraz karabiber ile kimyon ekledim. Bu haliyle aynı kuru köfte tarifine benzedi. Farklı olarak içinde biraz da pirinç var.

Biraz sıvıyağ ilave ettiğim kaynar suda pişirdikten sonra bir kasede 1 yumurta, biraz un ve yarım limon suyunu karıştırdım, biraz da su kattım çünkü çok koyu idi. Sonra bu karışımı köftelere yavaş yavaş dökerek biraz daha pişirdim ve kapattım. Servis ederken üzerine yağda kızdırılmış kırmızı biber döktüm.


Bu da geçen hafta annemlere gittiğimizde yaptığım birşeydi. Daha önce bu yazımda dergiden resmini çekip tarifini vermiştim. Benim yumurtalarımın kalın olması dışında çok nefisti. Biraz daha ince yapmalıymışım.


Dün akşam bir de fırında makarna yaptım. Çubuk makarnaları haşladım. Borcam tepsiyi margarin ile yağladım. Makarnaları yaydım ( makarna mitarı az geldi benim yoksa iki kat yapmayı düşünmüştüm), üzerine bol beyaz peynir ve maydonoz serptim. Ayrı bir kapta yaptığım beşamel sosu da döküp biraz kaşar peyniri takviyesi ile fırınladım. Beşamel sos tadını bir anda zenginleştiriyor ve sıradan bir peynirli makarnayı değiştiriyor.
SHARE

Milan Tomic

Hi. I’m Designer of Blog Magic. I’m CEO/Founder of ThemeXpose. I’m Creative Art Director, Web Designer, UI/UX Designer, Interaction Designer, Industrial Designer, Web Developer, Business Enthusiast, StartUp Enthusiast, Speaker, Writer and Photographer. Inspired to make things looks better.

  • Image
  • Image
  • Image
  • Image
  • Image
    Blogger Comment
    Facebook Comment

7 enfes yorum:

MAVİANNE dedi ki...

offf çok süper herşey
ellerine sağlık

LezzetHane ( Buket ) dedi ki...

Menü harikaymış :) Görüntü ve sunum da öyle, afiyet olsun.

Paşa dedi ki...

AMANIN BU NE BÖYLE NE GÜZELDE GÖRÜNÜYORLAR ELLERİNE SAĞLIK..ORTADAKİ YUMURTAYI YEMİŞ OLARAK ÇOK LEZZETLİ OLDUĞUNU SÖYLEMELİYİM..

SMİLENA dedi ki...

enfes olmuşlar.harika şeyler yapıyorsun..

NeSTaL dedi ki...

yemek sitelerine iftardan sonra bakmak akıllıcaymış. :) görüntüler harika eminim tatları da öyledir. zaten paşa da belirtmiş. pastırmalı rokalı yumurta çok değişik duruyor. basit bir yumurtaya hayat katmış. :)

SenaBera dedi ki...

Hepsi de nefis görünüyor, ellerine sağlık... Ben sulu köftenin köftesine ekmek ve yumurta koymuyorum, yumurta harcı fazla cıvıklaştırıp zor yoğurulup, zor şekil verilir bir hale getiriyor önceki denemelerime göre.. Sanırım kalkıp bu saatte fırın makarna yapacağım....:)

Kurabiye Dükkanı-İncİ dedi ki...

Yumurtalı sarmaya bayıldım, hemen yapmalıyım :)